Publikace Český chmel – Czech hops

Již tradičně každým rokem vychází mezinárodní publikace Český chmel – Czech hops a letošní rok není výjimkou. V minulém týdnu byla oficiálně vydána a představena tato publikace na veletrhu Drinktec v Mnichově. Jak je již známo, řadou studií a ohlasem ve světě potvrzeno, Český chmel je známkou kvality a v neposlední řadě výjimečnosti, což dokládá jednak definice českých chmelařských oblastí dle zákona č. 97/1996 Sb. a zejména zápis chráněného označení původu (PDO) „Žatecký chmel“ do rejstříku EU podle Nařízení Komise č. 503/2007. Tato publikace byla publikována Ministerstvem zemědělství ve spolupráci se Svazem pěstitelů chmele ČR. Vedoucím autorského kolektivu je Mgr. Zdeněk Rosa, BA, který již v úvodu vystihuje výjimečnost českého chmele a jeho bohatou historii. Dále pojednává o přehledu informací, které může čtenář v této publikaci naleznout.