Saaz Late Print

 

Hořké látky
Veškeré pryskyřice 15-22 % w.

saazlate_prurez

Foto: Chmelařský institut s.r.o., Žatec

a-hořké látky 3,5-6 % w.
ß-hořké látky 4,0-6,5 % w.
Kohumulon 20-25 % w.
Kolupulon 39-43 % w.
Chmelové silice
Hmotnost silic 0,5-1,0 g/100 g
Myrcen 25-35 % rel.
2-undekanon 0,4-0,8 % rel.
4-dekonová kyselina, ME 0,5-1,0 % rel.
Karyofylen 6-9 % rel.
Humulen 15-25 % rel.
Farnesen 15-20 % rel.
Selinen 3-5 % rel

Odrůda Saaz Late byla získána výběrem z potomstva F1 generace po rodičovské kombinaci rozpracovaného šlechtitelského materiálu, který má v původu Žatecký poloraný červeňák. Odrůda je pozdního charakteru.

 

Pivovarské použití: Saaz Late je aromatická odrůda pro druhé a třetí chmelení. Aroma je pravé, jemné chmelové.

 

Více informací najdete v Atlasu českých odrůd chmele