Kazbek

Hořké látky	Veškeré pryskyřice	17-22 % w.	Foto: Chmelařský institut s.r.o., Žatec
	a-hořké látky	5-8 % w.
	ß-hořké látky	4-6 % w.
	Kohumulon	35-40% w.
	Kolupulon	57-62 % w.
Chmelové silice	Hmotnost silic	0,9-1,8 g/100 g
	Myrcen	40-55 % rel.
	2-undekanon	0,1-0,25 % rel.
	4-dekonová kyselina, ME	0,5-1,0 % rel.
	Karyofylen	10-15 % rel.
	Humulen	20-35 % rel.
	Farnesen	< 1,0 % rel.
	Selinen	1-3 % rel.

KAZBEK - odrůda Kazbek byla získána výběrem z potomstva hybridního materiálu, kde je v původu ruský planý chmel. Robustnost a stabilita jsou zakotveny v názvu odrůdy, protože kazbek je nejvyšší horou středního Kavkazu, a tyto vlastnosti jsou pro ni charakteristické. Aroma hlávek je kořenité - citrónové.

Pivovarské použití - Kazbek je aromatická odrůda vhodná pro druhé chmelení nebo případně studené chmelení. Je také zařazována do kategorie odrůd "flavour hops", které jsou charakteristické kořenitou nechmelovou vůní.